化学調味料無添加のめんつゆを教えて！
今回は、無添加のめんつゆを徹底的に調べ上げてきました！
無添加のめんつゆは、市販ではなかなか買えません。
そうめんやおそばなんかにもピッタリですし、煮物など様々な料理に活躍するのが、めんつゆの特徴です。常備しておくととても便利な調味料です。
めんつゆは、醤油、みりん、かつおぶしなどで手作りすることも可能ですが、やはりプロが作った方が美味しいですし、何より面倒ですよね。
そこで、今回は、調べに調べつくした完全無添加のめんつゆを紹介します！
無添加の森管理人
・無添加生活を継続中
・日々、添加物について勉強中
・食品を買うときは、どこよりもまず裏を見る習性アリ
※ここで紹介した商品の値段、原材料などの情報は、変動する場合があります。ご了承を。
無添加めんつゆのチェックポイント～選び方～
無添加めんつゆを買うときにチェックすべきポイントは以下の通りです。
②果糖ブドウ糖液糖
③産地など
①添加物
無添加のめんつゆを買う上で、もちろん添加物はチェックすべきポイントです。
まず、一般的なめんつゆの原材料を見てみましょう。
やはり、だし系の調味料には化学調味料(うま味調味料)が欠かせません。安価に旨味を出せるので幅広く使われている、便利な添加物です。
また、「化学調味料無添加」と謳っているめんつゆには、「酵母エキス」や「たんぱく加水分解物」が使われることが多いです。
これらは、新しいうま味調味料と呼ばれており、無添加にこだわる人達は控えているイメージがあります。
ただ、その味に慣れてしまうと、うま味調味料が入っていないと「物足りない」となる可能性があります。
そうすると、塩や調味料を追加し、回りまわって塩分の過剰摂取などに繋がることが懸念されています。
このあたりは、人それぞれ意識の差があるので、「出来るだけ控えよう」という方はチェックすべきポイントです。
なお、「酵母エキス」、「たんぱく加水分解物」共に添加物ではなく食品扱いという点は注意です。
添加物は、／（スラッシュ）の後 or 改行されて表示されているので、まずは裏の原材料をチェックして添加物が使われていないかチェックしましょう！
②果糖ブドウ糖液糖
添加物ではありませんが、「果糖ブドウ糖液糖」も気になります。「ぶどう糖果糖液糖」と表示されている場合もあります（果糖の含有率によって名前が変わります）。
この「果糖ブドウ糖液糖」は、様々な食品で多用されていますが、血糖値の高い人は注意が必要と言われています。また、果糖ブドウ糖液糖を使った商品は高カロリーになりやすく、健康のためにも避けた方が良いかもしれません（参考：糖尿病ネットワーク）。
。なお、「果糖ブドウ糖液糖」は添加物では無く、材料なので添加物の欄には記載されていないことに注意です。
③産地など
もっとこだわりたい方は、「国産」か「オーガニック」か、という点にも注目してもいいかもしれません。
国産やオーガニックは、市販ではなかなか買えないのが辛いところ。
この記事では、国産有機のめんつゆをたくさん紹介しているので、要チェックです！
無添加めんつゆおすすめランキング！
では、通販で買えるオススメのめんつゆをおすすめランキング形式で紹介します！
【ヒカリ】有機めんつゆ
| 価格（税込） | 518円 | |
| 容量 | 300mL | |
一口メモ
・化学調味料、酵母エキス、たんぱく加水分解物一切不使用！
・オーガニック素材多数使用！
・鹿児島産鰹節と北海道産昆布からとった優しく繊細なだしの旨味としっかりとした醤油の旨味が特徴
【原材料名】
有機醤油、有機砂糖、有機米醗酵調味料、有機米酢、鰹節（鹿児島産）、昆布（北海道産）、食塩（シママース）
【佐々長醸造】老舗の味 つゆ
| 価格（税込） | 1,134円 | |
| 容量 | 500mL | |
一口メモ
・化学調味料、酵母エキス、たんぱく加水分解物一切不使用！
・職人が手作業でじっくりととった鰹節だし！
・複雑でコクの深い風味が特徴。口コミがとにかく大評判！
【原材料名】
しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、砂糖、かつお削り節（厚削り）、食塩、みりん
【弓削多醤油】有機だしつゆ
| 価格（税込） | 864円 | |
| 容量 | 300mL | |
一口メモ
・化学調味料、酵母エキス、たんぱく加水分解物一切不使用！
・国産有機素材多数使用！有機JAS認定！
・鰹節と利尻昆布のうま味、さっぱりとした甘みが特徴的
【原材料名】
有機醤油（国内産有機大豆・国内産有機小麦）、有機発酵調味料（国内産有機米麹・国内産有機米）、鰹節厚削り（国内産）、利尻昆布（利尻昆布）、干し椎茸（国内産）
4位【本田商店】有機めんつゆ
| 価格（税込） | 648円 | |
| 容量 | 250mL | |
一口メモ
・化学調味料、酵母エキス、たんぱく加水分解物一切不使用！
・有機素材多数使用！有機JAS認定
・砂糖不使用で、まろやかな甘みが特徴的。もちろん旨味も十分
【原材料名】
有機醤油［有機大豆・小麦（国産）、食塩（メキシコ産）］、有機米発酵調味料（有機本みりん＋塩）、鰹けずりぶし（国産）、昆布（国産）、乾しいたけ（国産）
5位【マルシマ】つゆ彩々
【原材料名】
しょうゆ（国内製造）、節（かつお、そうだ、さば）、砂糖（てんさい）、みりん、食塩、米酢、（一部に小麦・大豆を含む）
6位【正金醤油】つゆ
【原材料名】
しょうゆ（大豆、小麦を含む）、砂糖、鰹節、食塩
7位【オーサワ】オーサワの有機めんつゆ
| 価格（税込） | 669円 | |
| 容量 | 310g | |
一口メモ
・化学調味料、酵母エキス、たんぱく加水分解物不使用！
・有機素材多数使用！有機JAS認定！
・椎茸と野菜の旨味が凝縮。植物素材のみで出来ているのでヴィーガンの方にオススメ
【原材料名】
有機醤油、有機米醗酵調味料、有機玉ねぎ(国産)、昆布(国産)、有機米酢、有機にんじん・乾しいたけ･キャベツ(国産)､食塩(天日塩)、麦芽水飴
8位【花山うどん】花山純つゆ
【原材料名】
しょうゆ（国内製造）、合わせだし（かつおぶし、そうだかつおぶし、さばぶし）、砂糖、みりん、かつお削りぶし、食塩、昆布、（一部に小麦・大豆・さばを含む）
まとめ
さて、通販で買える無添加めんつゆを紹介しました。
煮物など、和食に欠かせないめんつゆ。よく使う調味料だからこそ、無添加にこだわってみてもいいかもしれません。
調べてみたところ、無添加のめんつゆはかなり人気で、他の無添加食品と比べても口コミの数が多く、大評判でした。
気になったものがあれば、ぜひお試しください～
こちらの記事では、無添加の「そうめんつゆ」を紹介しています！↓
ここまで読んでいただきありがとうございました。
では、また。
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