無添加のおせち教えて！
年末が近づいてきました。年末は、年賀状の準備など忙しい時期です。
それに加えて、おせちの準備もしなければなりません。
そんなお忙しい方には、通販のおせちがオススメです。通販で買うおせちには以下のようなメリットがあります。
・自分では作らないような豪華なおせちが味わえる
・和、洋、中など種類も豊富で、子供から大人まで楽しめる内容
しかし、通販のおせちには唯一残念な点があります。食品添加物です。
おせちは、多種の料理が詰まっていて、見た目が華やかです。そして、ある程度日持ちが良くてはならない。
それらを可能にするのが、着色料や保存料、化学調味料などの食品添加物なのです。
通販のおせちには食品添加物がたくさん入っています。
「たくさん」というのはたくさんの種類という意味です。
というのも、添加物は安全性が保障されていますが、複数種の添加物を併せて摂取したときの安全性を証明するのは難しいと言われています。
実際の食品のような様々な添加物の組み合わせを実験的に再現するのが難しいからです。
子供も食べるおせちだからこそ気を遣いたいところです。
ネットで「おせち 無添加」と検索すると、「無添加のおせち」を紹介しているサイトが出てきます。
しかし、そこで紹介しているおせちの多くが「保存料」「着色料」など一部の添加物だけが無添加のものでした。
つまり、「化学調味料」や「甘味料」や「発色剤」は使っていたのです。
それを「無添加おせち」と称して良いのでしょうか。あたかも食品添加物を使っていないように感じます。
また、ショッピングサイトで「無添加 おせち」と検索して出て来たものは原材料すら確認できないものばかり・・・。注文前に原材料を確認しておきたいですよね。
というわけで、この記事では、私が徹底的に調べ上げてきた「真の無添加おせち」をランキング形式で紹介します。
無添加の森管理人
・無添加生活を継続中
・日々、添加物について勉強中
・食品を買うときは、どこよりもまず裏を見る習性アリ
※ここで紹介した商品の値段、原材料などの情報は、変動する場合があります。ご了承を。
無添加おせちを選ぶときのチェックポイント
無添加のおせちを買うときにチェックすべきポイントは以下の通りです。
②産地
③容量
①食品添加物
当然、使われている食品添加物をチェックしましょう。
冒頭にも述べた通り、おせちには、様々な添加物が使われています。
無添加のおせちを買うときは、必ず原材料を見て、どんな添加物が使われているかを見ておくと安心です。
②国産
これは、過度に気にする必要は無いとは思いますが、国産の方が安心できるのは確かですよね。
こちらも原材料のところに記載があるので要チェックです。
③容量をチェック
おせちの容量というのは、「〇人前」の部分です。
この記事では、容量別にオススメランキングを紹介しています！
※ここで紹介した商品の値段は、変動がある場合があります。ご了承を。
ほぼ完全無添加のおせちおすすめランキング
では、徹底的に調べ上げた無添加おせちをオススメランキング形式で紹介いたします！
容量ごとにランキングを分けています！お求めの容量をクリックするとジャンプします！
【3～4人前】無添加おせちオススメランキング！
宝泉華(ほうせんか)【大地を守る会】
| 値段(税込) | 29,851円 |
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三段重 絵馬【SL Creations】
| 値段(税込) | 37,000円 |
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おいしさと安全・安心にこだわる、食の通販ショップ「SL Creations」のおせちもオススメです。
SL Creationsのおせちは、安全性に関わる「添加物」「遺伝子組み換え」「食品中の放射性物質」などに気を遣っています。
・贅沢食材を使用した定番おせち料理がたっぷり！
・絵馬を型取った、縁起の良いお重！
「SL Creations」のおせちは、ほとんど添加物を使っていません。
内容はこんな感じ。詳しい内容は、公式サイトから確認できます。
今なら以下のようなキャンペーン中だそうです。
38,000円→37,000円(税込・送料込)
※画像は全て公式サイトから引用
寶重(たからじゅう)【SL Creations】
| 値段(税込) | 86,500円 |
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4位 北の雅 三段重【SL Creations】
| 値段(税込) | 37,000円 |
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「SL Creations」のおせち、「北の雅」です。
・贅沢食材をふんだんに使用！
・色んなものを食べたい方にオススメ！
「SL Creations」のおせちは、ほとんど添加物を使っていません。
→「北の雅 和風洋風中華三段重」の原材料・産地・添加物をチェックする
内容はこんな感じ。詳しい内容は、公式サイトから確認できます。
今なら以下のようなキャンペーン中だそうです。
38,000円→37,000円(税込・送料込)
※画像は全て公式サイトから引用
5位 加賀亀甲重【SL Creations】
| 値段(税込) | 31,250円 |
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【2～3人前】無添加おせちオススメランキング！
彩芽(あやめ)【大地を守る会】
| 値段(税込) | 24,094円 |
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二段重 絵馬【SL Creations】
| 値段(税込) | 27,250円 |
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北の雅 二段重【SL Creations】
| 値段(税込) | 25,250円 |
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「SL Creations」のおせち、「北の雅」です。
・定番和風、上品洋風、贅沢中華どれもオススメ！
・色んなものを食べたい方にオススメ！
「SL Creations」のおせちは、ほとんど添加物を使っていません。
内容はこんな感じ。
今なら以下のようなキャンペーン中だそうです。
26,000円→25,250円(税込・送料込)
※画像は全て公式サイトから引用
4位 祝重【SL Creations】
| 値段(税込) | 25,250円 |
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5位 フレンチオードブル【SL Creations】
| 値段(税込) | 24,250円 |
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「SL Creations」のおせち、「フレンチオードブル」です。
・色彩豊かでお洒落な見た目！
・真鯛のカルパッチョなど、ワインに合うおせち！
「SL Creations」のおせちは、添加物をほとんど使っていません。
→「フレンチオードブル」の原材料・産地・添加物をチェックする
内容はこんな感じ。詳しい内容は、公式サイトから確認できます。
今なら以下のようなキャンペーン中だそうです。
25,000円→24,250円(送料込み)
※画像は全て公式サイトから引用
【1人前】無添加おせちオススメランキング！
春桜花(はるおうか)【大地を守る会】
| 値段(税込) | 13,402円 |
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【番外編】無添加のおせち料理(単品)を見てみる
さて、ここからは番外編として、無添加の単品おせち料理を紹介します。
通販で買えるものを紹介するので「この一品だけ欲しい」という方は、要チェックです。
・数の子
・田作り(ごまめ)
・かまぼこ
・黒豆
・伊達巻
・栗きんとん
1つずつ見ていきましょう。
数の子
数の子は、おせちには欠かせませんよね。
しかし、市販の数の子には以下のような添加物が使われています。
・調味料（アミノ酸等）
・ｐH調整剤
・保存料（ソルビン酸K）
特に、漂白剤は特徴的な添加物ですね。
無添加の数の子を選ぶときのポイントは、「無漂白」と書かれているか、をチェックすることです。
こちらの記事で通販で買える無添加の数の子を紹介しています↓
田作り(ごまめ)
田作りとは、小魚(カタクチイワシ)の乾燥品に味付けしたものです。
これも定番のおせち料理です。
田作りに使われている添加物は以下の通り。
・調味料（アミノ酸等）
・酸味料
・増粘多糖類
田作りは、簡単に作ることが出来るので、手作りをオススメします。
おすすめのレシピを紹介します→
田作り【覚え書き】 by mari_178
かまぼこ
かまぼこもおせちに欠かせない一品です。
紅白のかまぼこは縁起が良いのはもちろん、見た目を華やかにしてくれます。
しかし、それは以下のような添加物を使っているおかげなのです。
・着色料(赤3号、赤106号)
・調味料
・ソルビトール
・リン酸塩
・加工デンプン
保存料として使われる「ソルビン酸K」も個人的には避けたい添加物です。
ソルビン酸Kについて詳しくはコチラ↓
なので、無添加のかまぼこを選ぶときのポイントは、「保存料無添加」です。
こちらの記事で通販で買える無添加のかまぼこを紹介しています↓
黒豆
黒豆もおせちの定番料理です。
子供も食べるからこそ、添加物には気を付けたいところです。
黒豆には以下のような添加物が使われています。
・甘味料
そこまで多くはないですね。
ということは尚更「無添加でいいじゃん！」と思います。
それに、実は、黒豆はおせち料理の中では珍しく、市販で無添加のものが買えます。
こちらの、フジッコの黒豆は無添加です(画像はフジッコホームページから引用)。
また、黒豆は比較的簡単に手作りすることができるので、そちらでも良いかもしれません。
レシピはコチラ→ 大好評！！我が家の黒豆《覚え書き》 by ひとひらの葉っぱ
伊達巻
伊達巻は、魚のすり身と卵を混ぜて蒸したものです。かまぼこに似ています。
つまり、市販の伊達巻も以下のような添加物を多く使っているのです。
・乳化剤
・調味料(アミノ酸など)
・㏗調整剤
・保存料(ソルビン酸K)
こちらの記事で通販で買える無添加の伊達巻を紹介しています↓
栗きんとん
栗きんとんもおせちの代表的な料理です。
甘くておいしい栗きんとんは、子供が好んで食べる数少ないおせち料理ではないでしょうか。
しかし、以下のような添加物が使われているのです。
・香料
・酸化防止剤（V.C）
・着色料（クチナシ）
・漂白剤（次亜硫酸ナトリウム）
・ミョウバン
こちらの記事で通販で買える無添加の栗きんとんを紹介しています↓
まとめ
さて、少し長くなってしまいましたが、オススメの無添加おせちを紹介しました。
改めて、無添加おせちはこんな人にオススメです。
なので、おせちを注文するなら断然「無添加おせち」がオススメです。
・食品添加物を避けたい人
・家族のため、子供のために身体に優しいものを食べてほしい人
・豪華なおせちがいい人
この記事でも述べた通り、無添加のおせちは、なかなか手に入りません。
新年を祝うおせち料理だからこそ、贅沢にお祝いしてみてはいかがでしょうか。
ここまで読んでいただきありがとうございました。
では、また。
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